牛肉片怎麼買（英文版）？清冰箱零失敗料理疫情買幾個牛肉片回家冷凍，很方便沒錯，但煮熟才發現「咬」到鐵板！粗硬乾澀的牛肉片，比牛皮紙還難吃！
牛肉片在超市看起來都差不多，點餐外帶火鍋，菜單上都寫著「牛肉片」～就紅紅白白的，但吃起來天差地遠。好吃的入口即化像天堂，唉！
除了任人擺步或靠運氣之外，牛肉片的包裝上有沒有什麼「關鍵字」可以認，買到好吃的牛肉片呢？（順便學英文～到了牛排館也可以加減分辦呀！）
牛肉部位 Cuts of beef
1. 肩胛部 CHUCK：肌肉發達，筋多，肉質較堅實
下肩胛眼肉捲 (Chuck Eye Roll) ：比臉大牛排、巨無霸牛排，翼板 、
霜降:Flat Iron
上肩胛肉 (Shoulder Clod)
嫩肩里肌Top Blade Steak
肩胛里肌(Chuck Tender)俗稱製 黃瓜條，常做成牛肉乾（Beef jerky）
2. 肋脊部 Rib：牛肉油花分佈最勻稱的部位，油花分布均勻像大理石的油花。
去骨肋眼 (Ribeye Roll) 台灣的沙朗
老饕牛排 (Ribeye Cap) 「戰斧牛排」
牛小排(Short Rib)，牛肋條(Rib Finger)牛肉麵
順便英文介紹二款零失敗清冰箱牛肉片料理吧！
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